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若選擇上述二者,麵量大會導致油量多,而且蛋白質與蔬菜攝取皆不足,尤其蚵仔麵線使用勾芡手法,醣量不容小覷,1份約500卡,加上許多調味醬料,熱量會再提高。
2.炒麵/蚵仔麵線
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真愛橋鄭至航
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/N010657499
1.培根系列
商品訊息簡述:
- 定價:1450元
- 優惠價:1199元
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鄭至航▲若真想吃麵包類當早餐,可選擇全麥吐司。(圖/翻攝Pixabay)
記者曹悅華/採訪報導
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3.飯糰
4.麵包
不管是鹹的、甜的麵包,為求口感和香氣,製作過程添加許多糖和油,相對也伴隨較多的熱量和醣量,蛋白質攝取反而不足。一個小麵包近400卡,將近2碗白飯的熱量,既不飽又不均?之下還會食入過多熱量,得不償失,建議可改用全麥土司夾肉蛋與蔬菜,不過吐司要少抹醬料為佳,不然熱量也很驚人。
賈婷文營養師,中國醫藥大學營養系碩士、腎臟專科營養師、糖尿病衛教師,現任中山附設醫院營養師,專長為糖尿病、腎臟病、減重、癌症等營養照護,現有經營臉書粉絲團:營養要賈啥 賈婷文營養師。
▲炒麵澱粉高、油量多是NG的主因。(圖/翻攝Pixabay)
▲培根系列是營養師心中地雷早餐。(圖/翻攝Pixabay)
鄭至航
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早餐踩雷最可怕!俗話說早餐要吃的好,但好的定義是什麼呢?快跟著《ETtoday新聞雲》一窺營養師賈婷文心中TOP4地雷早餐,吃1份就甚至可抵將近2碗白飯的熱量,相當可怕,千萬別為了逞口腹之慾反害了健康!
培根屬油脂類,又是加工食品,不只熱量高,飽和脂肪酸亦高,吃多會影響血脂。賈婷文建議換成油脂較低的蛋白質類,如鮪魚、里肌肉片,或搭配豆漿補充蛋白質,都會比含培根的早餐好很多。
除了本身飯量多,內附油條、肉鬆、菜脯,會使油量、鹽分變高,若真要吃飯糰,營養師建議請店家飯量少一點,可換五穀米更佳,會增加纖維質攝取;自選配料部分,筍絲、蛋、豆乾或肉類是不錯的選擇。
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